Resep Gulai Ikan Daun Singkong nangka rumahan

Gulai Ikan Daun Singkong nangka.

Sobat dapat memasak Gulai Ikan Daun Singkong nangka hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Ikan Daun Singkong nangka!

Bahan-bahan Gulai Ikan Daun Singkong nangka

1. Siapkan ikan (sy pakai Mahi2 fillet) sekitar 350 gram.
2. Gunakan daun singkong (rebus dl jika ingin cepat) sedikitnya 1 ikat.
3. Diperlukan nangka potongan (rebus sampai empuk) juga 150 gram.
4. Gunakan udang kupas sisakan ekornya cukup 6-10 buah.
5. Diperlukan santan kental (bisa campur air jika terlalu kental nanti) cukup 200 ml.
6. Gunakan minyak goreng juga 2 sdm.
7. Gunakan daun jeruk sedikitnya 2 lembar.
8. Gunakan daun salam sekitar 2 lembar.
9. Sediakan Garam sekitar secukupnya.
10. Sediakan Gula juga secukupnya.
11. Diperlukan Penyedap, bs diganti bumbu jamur sedikitnya .
12. Sediakan Bahan yg dihaluskan : sedikitnya .
13. Siapkan bawang merah sekitar 12 siung.
14. Diperlukan bawang putih sekitar 5 siung.
15. Gunakan kemiri sekitar 4 butir.
16. Sediakan cabai merah besar sedikitnya 3.
17. Dibutuhkan cabai merah kecil juga 8.

Kita mulai saja cara memasak Gulai Ikan Daun Singkong nangka

1. Goreng sebentar ikan sampai kecoklatan.
2. Tumis semua bahan2 halus (bs pakai ulegan/blender) sy pakai blender biar cepet lalu masukkan juga daun jeruk dan salam.
3. Setelah harum masukkan daun singkong (krn percobaan pertama sy tdk merebus,jd matang agak lama) sy sarankan merebus setengah matang, jika tdk merebus tumis sampai layu.
4. Kemudian tambahkan santan beserta tambahkan air sampai dirasa cukup (sesuai selera, suka agak encer atw kental).
5. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan yg sudah digoreng, rebusan nangka lalu aduk sampai nangka empuk dan semua matang, cicipin sambil koreksi rasa dgn garam, gula atw bumbu penyedap jika perlu.
6. Terakhir sy masukkan sedikit udang utk menambah selera (optional) lalu matikan kompor dan sudah jadi..