Resep 20. Sup Iga Kacang Merah istimewa

20. Sup Iga Kacang Merah.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan 20. Sup Iga Kacang Merah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 20. Sup Iga Kacang Merah!

Bahan 20. Sup Iga Kacang Merah

1. Dibutuhkan iga sapi sedikitnya 500 gram.
2. Siapkan kacang merah sedikitnya 100 gram.
3. Gunakan kentang ukuran besar (potong kotak) juga 1 buah.
4. Dibutuhkan baby wortel (potong kotak) sekitar 5 buah.
5. Sediakan bawang putih cukup 5 siung.
6. Gunakan kapulaga sedikitnya 3 buah.
7. Gunakan bubuk pala juga 1 sdt.
8. Gunakan cengkeh sekitar 5 buah.
9. Dibutuhkan merica bubuk sedikitnya 1 sdt.
10. Sediakan minyak untuk menumis sekitar Secukupnya.
11. Siapkan garam dan penyedap rasa sekitar Secukupnya.

Kita mulai saja cara memasak 20. Sup Iga Kacang Merah

1. Rebus iga sampai mendidih kemudian buang air rebusan pertama. Ulangi rebusan sampai 2 atau 3 kali jika ingin kuah sup lebih bening (saya buang air rebusan 2x).
2. Rebus kembali iga dicampur dengan dengan bubuk pala, kapulaga, cengkeh, dan sedikit garam. Agar iga empuk ada 3 cara yaitu : gunakan panci presto, marinasi iga dengan daun pepaya kemudian rebus lama, atau menggunakan slow cooker..
3. Karena saya masaknya santai, saya gunakan slow cooker untuk melunakkan iga. Saya masukkan ke slow cooker jam 10 malam, jam 6 pagi udh saya angkat. Itu udh pasti empuk banget iganya.
4. Rebus kacang merah sampai empuk.
5. Pindahkan iga yang sudah empuk tadi kedalam panci kemudian campurkan kacang merah rebus..
6. Sambil dimasak dengan api sedang, masukkan potongan wortel dan kentang. Masukkan merica, penyedap rasa kemudian tes rasa. Jika sudah pas dan wortel kentang sudah empuk, angkat dan sajikan..