Resep Red Bean Paste Endul
Red Bean Paste.
Teman-teman dapat menyiapkan Red Bean Paste hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Red Bean Paste yuk!
Bahan-bahan Red Bean Paste
- Diperlukan kacang merah cukup 300 gram.
- Dibutuhkan minyak makan juga 60 ml.
- Dibutuhkan gula pasir sekitar 300 gram.
- Diperlukan gula merah (sisir halus) sekitar 1 balok.
- Dibutuhkan tepung ketan larutkan dgn 3sdm air mateng suhu ruangan sedikitnya 3 sdm.
Kita mulai saja cara membuat Red Bean Paste
- Cuci bersih kacang merah lalu rendam semalaman.. keesokan harinya buang air rendaman lalu rebus kacang merah dgn air bersih.. skitar 2jam-an / sampe empuk.
- Blender kacang merah yg sudah didiamkan hingga suhu ruangan,stelah blender lalu saring biar halus hasil nya.
- Stelah diblender dan saring, campurkan tepung ketan yg sudah di aduk rata dgn air mateng, + gula pasir + gula merah + minyak... masak di teflon anti lengket.. pakai api kecil sedang, bisa sambil koreksi rasa....
- Aku aduk ginian hampir 2jam-an juga,aduk sampe kering ya... angkat diamkan suhu ruangan.. lalu simpan cling wrap dan taro kulkas. Bisa untk isian bakpia, bakpao, onde2, ataupun chinese red bean pancake...
- Tips penyimpanan: bisa berthan hingga smingguan di dalam chiller (cling wrap lalu taro di kotak kedap udara), kalau di freezer bisa bertahan skitar 3mingguan,saat maw digunakan.. kalau terlalu kering bisa ditambain sedikit minyak saat di kukus.. smoga bermanfaat.
Komentar
Posting Komentar